Å dekorere en restaurant eller annen type matservering er en skremmende oppgave. Det mest åpenbare er at møbler er nødvendig og ikke bare noen. De skal selvfølgelig være komfortable og enkle å rengjøre, og da ikke mindre holdbare, gitt at alle gjester ikke alltid er så forsiktige. Ekte kamper med stoler som du ser i vestlige filmer er ikke så vanlig i våre dager. Deretter må designen avgjøres hvilket tema restauranten skal ha, personalets antrekk og en rekke andre ting. Så kommer du til det som ved første øyekast kan føles så viktig, men som faktisk er å gjøre siste hånd på en servering. Blant annet kan en så enkel ting som å velge servietter faktisk tilsette krydder til mye. Og da skal vi ikke snakke om servise, glass og bestikk som også skal passe inn i hele konseptet.